Una vez más, McDonald’s llega a Lollapalooza Chile, tras su primera participación en el evento del año anterior, donde más de 13.000 personas disfrutaron de la oferta de icónicas hamburguesas y papas frutas junto a sus artistas favoritos.

Conversamos en exclusiva con Carlos González, director general de Arcos Dorados Chile sobre la propuesta sustentable de la cadena de comida en la versión 2024 del festival.

Primero que todo, ¿cómo fue la experiencia del tobogán porque lo vimos ponerse la camiseta y subirse?

La experiencia increíble. Hay que tener fuerza para estar arriba. Yo estoy hace 6 meses en el gimnasio preparándome para hoy día, no, broma (ríe).

El año pasado sólo había un restaurant y ahora son tres propuestas ¿cómo pasó eso?

Tenemos una zona de experiencia McDonald’s aquí, que pueden disfrutar todas las personas que vienen a Lollapalooza. Tenemos un restaurante espectacular con los más altos estándares de la industria. Tenemos una zona de niños en Kidzapalooza, donde también tienen experiencia Todos los niños que están acá… Y además, este año tenemos una novedad.

Ah sí, ¿Cuál es?

¡Tenemos dos centros de postre! Es decir, la gente que quiera comer solo el heladito puede ir a los centros de postre.

¡Eso se agradece sobre todo por el calor!

Así que mucha más gente va a ser atendida. El año pasado atendimos 13.000 personas, este año esperamos llegar a 20.000 y más. Así que nos preparamos muy bien este segundo año, con todo el aprendizaje del año pasado. Ya incorporamos más medidas sustentables también, que es importante, Lollapalooza nos invitó a nosotros porque ya en los restaurantes que estamos construyendo, tenemos más de 20 iniciativas sustentables.

Sobre eso, ¿Cuáles son las principales medidas?

El año pasado Reciclamos 400 kilos de cartón, convertimos 150 litros de aceite en biodiesel, este año Incorporamos una compostera al restaurante. Todo el material orgánico que hay en el restaurante, y los compostables, es decir, el cartón reciclable o los envases reciclables nosotros los compostamos, y de 100 kilos, para que tengas una idea, se convierten en 10 kilos de compost que además vamos a donar al parque para que el próximo año haya más árboles grandes, porque hay mucho sol.

La empresa que opera McDonald’s en 20 países de Latinoamérica y el Caribe, pensó y desarrolló su restaurante enfocándose en el cuidado del medioambiente, la optimización de recursos y la revalorización de residuos.

Este año, son 10 contenedores marítimos en desuso los que utilizó la compañía para desarrollar el nuevo restaurante, que rescató y renovó la estructura de su primera experiencia.

El local modular funcionará con el apoyo de 300 empleados de todo el país, capacitados para participar de un evento de esta magnitud y, además impulsar una operación inclusiva para el público.

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