Proviene de una planta originaria de Asia y usualmente es utilizado como ingrediente para preparar sopas y cremas.
La nutrición es uno de los pilares fundamentales para favorecer a la salud, tanto a nivel físico como mental.
Si bien, también es necesario adoptar hábitos como hacer ejercicio y dormir la cantidad correspondiente de horas, cuidar lo que se come es clave para contribuir a nuestro bienestar.
En este sentido, hay una serie de alimentos que se han posicionado como grandes aliados para el organismo.
Dentro de ellos existe uno que no es el más conocido, pero que distintos especialistas han destacado por sus propiedades positivas.
Se trata del kuzu, una planta de la familia Fabaceae que proviene de Asia, específicamente de Japón y el sur de China.
A partir de su raíz desecada y molida, sus productores obtienen un polvo blanco que es rico en nutrientes y otros elementos que prometen ser de utilidad.
Sin embargo, cabe destacar que siempre es recomendable consultar a un médico para evaluar tu estado de salud y los alimentos que puedes ingerir o no.
Qué beneficios promete el kuzu
Entre sus puntos positivos se encuentra que puede ayudar a reducir el colesterol, debido a que contiene fibra, minerales y componentes como flavonoides, saponinas, isoflavonas, cumarinas y daidzeína, según rescató el diario Las Provincias de España.
Tales puntos ayudan a que se reduzca el nivel de triglicéridos y de colesterol LDL (o “malo”) en la sangre.
También figura como un ansiolítico natural que puede contribuir a calmar la ansiedad, a conciliar el sueño y a enfrentar la fatiga o cansancio crónico, según explicaron expertos a ABC.
A esto se le suma que puede ayudar a neutralizar la acidez estomacal y a la desinflamación del intestino.
Cada uno de esos factores —que pueden correlacionarse con otros— influyen en la prevención del envejecimiento.
Respecto a cómo se consume, el método más común es a través de su incorporación como ingrediente para sopas o cremas, afirmaron desde el citado medio.
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